Nu i kväll hade jag en lite session med Vibiemmen. Testade min teori om djupare filterkorg genom att mala grövre och dosera mer. Detta gav inte väntat resultat, så 20 gram var inte svaret. Inte med den något grövre malgraden i alla fall… Testade även med att sätta i Silvians korg och köra samma malning/dosering som med henne. Resultatet i Vibiemmen gav svar på tal: min teori sprack helt. Som de säger i Mythbusters på Discovery: Totally busted!
   Bäst resultat fick jag med dryga 17 gram (eller 17 sekunders maltid) på malgraden mellan Silvia och den grövre. Detta gav i alla fall 20 sekunder och, faktiskt, en espresso som var godare och mer smakrik än den från Silvian. Glömde hela tiden att kolla bryggtrycket, men vid sista skottet för dagen visade mätaren runt 10 bar, vilket får anses som OK.
   Värmen är dessutom en helt annan; espresson är ordentligt varm. Inte tungskålande utan precis som jag vill ha den: så pass varm att man vare sig kan vänta på den eller svepa den. Lite Guldlockiskt lagom, skulle man kunna säga…
   Jag ska omedelbart framhäva att Silvian definitivt inte är någon dålig maskin. Silvian är nog en av de bästa maskiner man kan köpa för den pengen! Vibiemmen kostar närmare tre gånger mer än en och spelar i en något högre division än nådig fröken.   
   Om jag gjort vissa framsteg vad gäller kaffet, så är så inte fallet med mjölken. Efter att ha dunkat bucklor i kannan och polerat till förbannelse så återstår varm mjölk med ett, i det som närmast liknar, ett koppärrigt lock (fast naturligtvis utan pormaskar och var då).
   Monteriva hade ju vänligheten att skicka med två extra munstycken varav det ena har två hål (precis som originalet) och det andra fyra. Originalmunstycket har två hål samt någon sorts förstärkare inuti. En platta med ett litet hål i. Denna finns inte på extramunstycket, men det kändes inte som att det gjorde någon skillnad… Bäst resultat fick jag dock med fyrahåls-munstycket.
   Har läst på forumet att några har pluggat ena hålet och uppnått ett bättre resultat. Testade att med en spik plugga ena hålet i tvåhåls-munstycket (inte originalet) och resultatet såg lovande ut när jag testade i vanligt vatten; virveln jag saknar från Silvian fanns tydligare i kannan. Återstår att se hur det blir med mjölk och om jag ska permanenta denna modifikation på originalmunstycket. Latte-arten av idag lämnar en hel del att önska…

Gjorde också frk Silvia ren och fin inför mötet med hennes nya familj som kommer på besök på lördag. Det blev en ordentlig backflush och genomgång med borsten i bryggruppen. Sedan torkade jag rent utsidan, spillbrickan och vattentanken, så nu är hon ren och fin.
   Får se till att komma ihåg att fylla på vatten inför testkörningen bara…