(Ursäkta Stenqvist om jag återigen lånar lite av din rubrik!)

Vissa gånger blir det inte riktigt som man tänkt sig. Andra gånger tänker man inte att det kan bli som det blir. Dagens överraskningar sällar sig till den senare kategorin.
   Jag vet inte hur många gånger jag läst om de som provat, provat och åter provat – utan någon som helst framgång – med maskinens enkelhandtag (eller korg). Av någon outgrundlig anledning fick jag för mig att testa mitt enkelhandtag. För första gången. Handtaget har bara suttit i maskinen en gång tidigare och då var det rengöringsmedel och blindfiltret i det. Men idag blev det alltså kaffe i enkelkorgen…
   Vid första försöket överdoserade jag lite för mycket med resultatet att det inte blev ordentligt tätt i brygghuvudet. Vad som sker då tänker jag inte gå in på här, men efteråt krävs nyttjande av både trasor och handdukar… Andra försöket doserade jag bara enkel dos och malde på något gram extra. Tänkte, när jag satte dit portat att det kommer att spruta igenom… Döm då av min förvåning när det flödar som honung ur spouten och när resultatet blir det bilden visar. Inte illa för andra försöket någonsin med enkelkorgen…

Som ett PS till ett av tävlingsbidragen fick jag ett nytt skumningstips. Detta tips gällde nyttjandet av det smått omöjliga två-håls-munstycket, vilket sitter originalmonterat på Vibin. Tidigare har det aldrig blivit några som helst virvlar, men – följandes tipset och ta mig tusan – denna gång blev det virvlar! Provade samma teknik med fyra-hålsvarianten först, men resultatet blev så mycket bättre med två hål. Ska prova lite mer med det; dagens mjölk blev dock lite för tunn… Tack för tipset, Tobias!
   Fick också en fin smakupplevelse nu i kväll. Hade kvar Idido i kvarnen och fyllde på med Kenya AA Estate (den enkla är gjord på den senare). Jag hade nu två koppar (ja, tre egentligen) med två olika kaffen. Vilken skillnad i smak! Där Kenyan hade en trevlig och behaglig syra och var mer down-to-earth i smaken så var Ididon full av blommor. Ja, för en gångs skull så var det blommor jag kom att tänka på när jag drack Ididon…
   Vilken underbar inledning på helgen!

Kvällens två cappisar. Idido Misty Valley – kanske aningens för hårt dragna – som är tokfärskt. Skummad mjölk som satte sig fint men som blev lite för tjock. Jag börjar hitta snitsen nu, tror jag. Synd bara att ångtrycket försvinner när jag skummar. Antagligen är fyra hål ett par för många och ångan får en förfärlig fart. Däremot brukar en kanna vara klar lagom tills manometern visa noll och mjölken skriker.
   Det blev väldans gott kaffe i alla fall…

Idag dök det upp en spännande sak i brevlådan. Det visade sig att Zoégas i samarbete med bland andra Daniel Chomieniec tagit fram en bok där smaskiga recept paras med passande kaffen.
   Man talar ju ofta om vilket vin som passar till vilken mat, men eftersom kaffe har nästan dubbelt så många smakämnen som vin så torde man även kunna föra en diskussion om detta. Vilket kaffe passar till vilken mat?
   Personligen har jag ofta upplevt hur radikalt olika ett kaffe kan smaka beroende på om man tar något till det. En, i sammanhanget billig, chokladbit kan ge helt andra toner i koppen än om jag låter bli denna.
   Detta gör bara kaffet än mer spännande i mina ögon. Eller mun, kanske…
   Hur eller hur! Nu har du chansen att vinna ett exemplar av denna bok. Svara på några kafferelaterade frågor och tänk till lite. Tio böcker står på spel! Frågorna finns här. Lycka till!

Helt utan förvarning och knappt att jag uppfattade hur jag gjorde det, så satte jag två kannor med mjölk – till frukostchokladen – nu i morse.
   Det sägs ju i Trissreklamen att ”plötsligt händer det”. Och det gjorde det ju i morse. Dags för ett par Trisslotter kanske?
   Om jag nu bara kan minnas hur jag gjorde med mjölken tills nästa gång…

Gjorde en fantastisk dubbel espresso i går som jag hade med mig. Det känns onekligen lite lyxigt med egna take-awaymuggar (även om det är godare att dricka ur porslinskoppar)…

Så har man alltså gjort debut i ett blivande radioreportage. Hoppas att det inte blev allt för många riktiga fadäser. Jag är dock mest nervös för resultatet, men jag tror att det gick ganska bra. Det skulle ta någon vecka innan reportaget skulle sändas, sa reportern.
   Måste säga att det är lite annorlunda att stå och göra kaffe med en stor svart boll som det står SR på framför ansiktet hela tiden… Fast det var riktigt skoj faktiskt!
   Började kaffedrickandet med två rena skott på POP och dessa blev riktigt bra. Tror att reportern faktiskt tyckte att det var riktigt gott. Cappisarna, däremot, lämnade en hel del att önska. Skotten blev lite för korta och mjölken slutade i tunt skumbad. Det blev en väldigt skummig tulpan i ena koppen ialla fall…
   Kände att jag var tvungen att försöka få till mjölken efter att reportern gått, men det blev inte mycket bättre då heller…
   Vet inte vad det är med maskinen, men under extraktionerna försvinner bryggtrycket plötsligt för att, någon sekund senare, komma igång igen. Det verkar som att pumpen går hela tiden dock…
   Sedan undrar jag om det har med det långa munstycket att göra att ångtrycket går ner till noll under skumningen. Mjölken brukar vara klar då ändå (och trycket går omgående upp igen när jag stänger kranen), men det vore ju trevligt att kunna ha bibehållet tryck under hela tillredningen…
   Hoppas att det inte är något allvarligt…

Hade hoppats, men inte riktigt trott… Beställde i slutet av förra veckan en Cafelat brygghusborste och en kvart Kenya AA Karumandi Estate (vilken troligtvis hamnar i presskannan) från Baristashopen och idag anlände beställningen!

Kaffet blev det mest för att slippa frakten och med tanke på att skillnaden – med frakt kontra utan – var försvinnande liten, kändes det bättre att lägga de slantarna på något användbart istället!
   Cafelatborsten var den egentliga beställningen och jag måste säga att, vid en snabb första test, den fungerar absolut perfekt. Eftersom den används precis som ett PF kommer den åt båda kanterna i bryggruppen på en gång och hela grupphuvudet blir borstat. Det går att använda borsten med, eller utan, medel; med hett vatten eller helt torr. Det känns att den gör rent. Helt klart ett lyckat köp! Borsten finns tyvärr (än så länge?) bara för E61, eller 58 mm, brygghuvud…

Det ska även gå att köpa extra borsthuvuden till handtaget. Ett följer med i förpackningen.
   Passade på att göra rent maskinen både med denna borste och med backflush. Skulle nog ha gjort detta betydligt tidigare. Det som hamnade i spillkaret var svart. Och då menar jag svart. Riktigt svart. Det är så att man får skämmas, men nu är hon ren igen!
   Och i morgon kommer radion på besök!

Nu börjar det hända saker! Idag har jag haft den första kontakten med en av arrangörerna till kaffeeventet senare i vår. Nästa steg mot detta är således taget och nästa efter det också eftersom jag även talade med en av de tänkta föreläsarna (i brist på bättre ord). Dessutom verkar tidpunkten väl vald. Spännande fortsättning följer!
   Sedan fick jag även en mycket spännande och inspirerande förfrågan från föreläsaren jag talade med, men mer om det i senare inlägg. Dessutom utlovades en trevlig överraskning längre fram, men jag säger inte mer om det heller. Inte mer än att jag förväntansfullt ser fram emot den!

Väl hemma låg det ett annorlunda kuvert på hallmattan. Det var min jubileumspåse från Costas. Detta är den 2100e rostningen han gjort och kaffet är ”en söt, krämig och chokladig Bourbon/Catuai från Finca San Francisco (Guatemala)”. Ska bli riktigt spännande att göra något av den. En kanna bistro kanske?
   Vidare börjar det nu dra ihop sig. På tisdag eftermiddag är det dags för intervju av SR Örebro om mitt kaffeintresse. Vet inte riktigt vad det kommer att mynna ut i, men kaffe ska det handla om i alla fall och mitt intresse därutav. Förhoppningsvis kommer jag att få till något bättre mjölk till min latte-art (även om det inte syns i radion) och lyckas hitta läget så att den inte börjar skrika mot slutet (vilket hörs i radion)…

Ska försöka lägga upp en länk eller en podcast (hur man nu gör sådana) när intervjun sänts…
   Allt som allt har det varit en lovande inledning på helgen och att dottern, dessutom, slog mig med häpnad hos tandläkaren i morse gjorde det ju inte sämre!
   Stolt är vad jag blir!

Jag blir alltid lika barnsligt förtjust när det blir mönster i koppen. Jag blir alltid smått skogstokig när mjölken blir för tunn. Ying och yang, kanske?
   Idag blev det ganska bra mjölk. Idag blev det rätt okej hällningar (i alla fall i den ena koppen). Idag blev det väldigt goda cappisar. Idido Misty Valley rostad 13 januari som har legat i kvarnen (på luftning) sedan i går.
   Min skumning går dock så snabbt att jag inte riktigt hinner fundera på hur jag gör. Silvia-skumningarna är som bortblåsta; numera går det på tio-femton sekunder max. Och oftast, än så länge, blir det bubblig varm mjölk…
   Och jag blir smått skogstokig…

I dag, strax efter lunch, dök det upp en kommentar på mitt förra inlägg. Där ställdes en undran om eventuell radiointervju med mig (eller, rättare sagt, som en del av ett större reportage). Vi får väl se vad resultatet av detta blir, men jag har tackat ja i alla fall och väntar nu på mer detaljer kring reportaget.
   Som för att fira detta (en ren slump dock) har jag idag börjat – och nästan gjort slut – på första kvarten Idido Misty Valley. Jag hällde i bönor i kvarnen i går kväll, men de hade nog inte riktigt hunnit lufta sig tillräckligt; kaffet var fortfarande för färskt för att kunna prestera fullt ut. Ett par dagar till måste jag nog ge det… Var struligt även att få till malningen/doseringen eftersom färskt kaffe expanderar enormt!
   En trevlig doppio blev det i alla fall och även om cappisarna jag försökte mig på efteråt blev katastrof (ur latte-art perspektiv), så smakade alla kopparna bra.
   Jobbar också på med nya munstycket och efter dagen övningar drog jag ned ångtrycket lite. Vet inte om det är därför, men skumningen går för snabbt och microskummet hinner inte bildas. Eller så gör jag fel, helt enkelt. Något är det, men jag jobbar på och – till skillnad mot med två-hålsmunstycket – känns det som att jag kommer att lära mig!
   Hoppas det i alla fall…

Oavsett hur väder och vind härjar utanför fönstren. Oavsett hur långt solen vandrat över himlavalvet och oavsett om jag ätit älgfärsbiffar med presspotatis, hemmagjorda rårörda lingon och gräddsås eller – som nu i kväll – varm korv med bröd, ketchup, senap och räksallad, så är det lika gott med en fin doppio som avrundning. Denna gjordes på Harrar och rann som sirap i härliga mussvansar. Oavsett om den var lite för tajt eller inte så var den sagolik. En underbar avslutning på måltiden!
   Oavsett.